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冬蟲夏草是我們熟知的名貴藥材，它可以治很多病，有很好的滋補(bǔ)效果，但是很多人都不懂的怎么吃冬蟲夏草，服用方法錯(cuò)誤就會(huì)大大降低它功效，那么，冬蟲夏草怎么吃效果好呢?它有哪些功效和作用呢?我們在食用的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)?下面就讓我們一起去看看吧。

冬蟲夏草有效的食用方法是燉，煲湯用，和鴨在一起用小火慢熬一到兩個(gè)小時(shí)，效果是好的，冬蟲夏草由于具有免疫調(diào)節(jié)功能，所以不僅僅適用于瘤病人。那些，因需要使用抗排斥藥而導(dǎo)致免疫低下的病人，也是特別適宜服用冬蟲夏草的。故也推薦肝腎移后的病人服用。

青海的冬蟲夏草資源，主要集中在玉樹和果洛兩地，它們分別占全省冬蟲夏草資源總分布面積的39%和36%，挖冬蟲夏草的故事，也主要發(fā)生在這里。 青藏高原的一種“蝙蝠蛾”的飛蛾產(chǎn)下卵，卵孵化成幼蟲，幼蟲吃草根長大。冬天，青藏高原的冬天到處一片白雪皚皚，蝙蝠蛾幼蟲就會(huì)鉆到土壤下吃草根，此時(shí)所謂“冬蟲”。蝙蝠蛾幼蟲鉆入地下兩三年后，被一種微小的“蟲草菌”乘機(jī)入侵了幼蟲的身體，以此寄生�！跋x草菌”這種真菌則慢慢將蝙蝠蛾幼蟲侵蝕而死，并在幼蟲尸體上生長，菌絲體充滿了整個(gè)幼蟲身體。 五月下旬，青藏高原溫度逐漸升高，蟲草菌也感受到了溫暖，從幼蟲的頭部生長出來，然后鉆出土壤，冒出像“草尖”一樣的子實(shí)體，此為“夏草”。人們發(fā)現(xiàn)了“夏草”，就把它連帶裹著絲的“幼蟲尸體”挖出來，經(jīng)過用小刷子刷掉幼蟲尸體外面的泥土和絲，然后曬干就成了我們看到的冬蟲夏草。 
       躲過了人類采挖的“夏草”則繼續(xù)生長，形成孢子囊，以孢子的方式進(jìn)行繁殖。夏草再完成“繁殖”后就融化掉了，蟲草孢子們則通過各種方式開始去尋找他們的寄身體——在夏季開始成蟲的蝙蝠蛾幼蟲。 在當(dāng)?shù)兀�牧民擁有草山、草場。這些天然的草原和山丘是冬蟲夏草的誕生地，冬蟲夏草就生長在在海拔三四千米的雪山草甸之中。牧民盡管擁有草場和草山，但他們的家庭人數(shù)是有限的，到了“挖蟲草季”，一家齊上陣也來不及。
一個(gè)月后如果還沒有挖完，那么蟲草就融化掉了，蟲草孢子就逃逸了。 蟲草經(jīng) 人多為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族，他們以家族為單位進(jìn)行蟲草的投資。一般，蟲草 紀(jì)人在前一年就會(huì)預(yù)估來年一座草場的蟲草收益，進(jìn)而與牧民談價(jià)格。如果看好明年的市場價(jià)格，可以談到多一點(diǎn)，比如20萬一座山。這時(shí)，他就會(huì)拿出錢預(yù)付給牧民，牧民接下這個(gè)錢，就意味著同意轉(zhuǎn)讓此草場的開采權(quán)，并有義務(wù)幫助蟲草經(jīng) 人看好草場。 到了第二年的5、6月份，蟲草經(jīng) 人便帶著他召集的采挖隊(duì)伍進(jìn)山了。采挖的民工多數(shù)來自附近不產(chǎn)蟲草的縣，以及甘肅等地，他們實(shí)行的是“計(jì)件工資”，每根完整的蟲草根據(jù)品相和大小，交到經(jīng) 人手里可以得到十元至幾十元的報(bào)酬。一個(gè)月下來也能掙幾萬元辛苦錢。 挖蟲草是個(gè)很辛苦的工作，他們要小心翼翼地匍匐在傾斜的山坡上，還要提防蟲草被挖斷。
過去當(dāng)?shù)厝送谙x草沒有回填，造成了一些環(huán)境破壞，但隨著現(xiàn)在挖掘工具的改進(jìn)，加之他們注意對土坑進(jìn)行回填，現(xiàn)在已無破壞環(huán)境之虞。 在熟手眼里遍地都是蟲草，而在新手眼里卻遍地都是草。也有新手一天也挖不倒一根蟲草，人們戲謔地稱之為“光頭”。 蟲草經(jīng) 人把每天收來的蟲草小心翼翼地收集起來，還要經(jīng)過清洗、晾曬等工序，一根冬蟲夏草才算完成了它的采集之旅。